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The gelo di melone (meLLone if you wanna pronounce that using the proper Sicilian dialect) is an intense red-coloured watermelon gelatine typical from Palermo.
Strettamente legato alla storia economica e culturale dell'isola, il carro siciliano si afferma con la creazione delle prime strade nei primi anni dell’800, prima di allora tutti i commerci e i trasporti venivano effettuati per mare.
The recipe of the “frittola” is something basically known, but each vendor prefers to enrich and perform differently, the only way to catch the differences in its rich flavour is to taste it “frittularu” by “frittularu”.
“Pupazzi in legno, stoffa o altro materiale, le marionette hanno ricevuto dalla scultura, la forma; dalla pittura, il colore; dalla meccanica, il movimento; dalla poesia, la parola, dall'improvvisazione, il più prezioso dei privilegi, la libertà di dire ciò che si vuole”
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